Geven Balı

Geven ülkemizde değeri pek anlaşılamayan ekolojik flora açısından zengin, derin kökü  ve geniş dalları olan erozyonu önleyen 1200-2400 rakımda yetişen, bazı türlerinden EBRU yapımında kullanılan oldukça pahalı olan KİTRE denilen bir zamk türünden çıkarılan dikenli çalı türü otsu bir bitkidir. Geven balı çok lezzetli, değişik aromalı içerdiği maddeler nedeni ile insan sağlığına ciddi yararları olan çok değerli şifalı bir baldır.

Bitkinin bileşiminde, Asparagin, gliserizin, acı maddeler, şekerler, proteinler, dekstroz, manit, flavanoidler bulunmaktadır.Baklagillerden, çok yıllık bitkilerdir. Yetiştiği bölgelere göre farklılaşan 2000 kadar türü vardır.Yapraklar eliptik bir şekilde dal boyunca karşılıklı sıralanmıştır. Sari, açık sari, beyaz ve pembe açan türleri mevcuttur. Çok yıllık otsu, dikenli bitkilerdir.Boyları türüne göre 5 – 100 cm ve bulunduğu yükseklikler 200 – 2700 m arası değişir. Ak geven, püs geveni ve zamk geveninden  ebru yapımında kullanılan “kitre” denilen zamk çıkarılmaktadır. Ayrıca kitre ilaç yapımında da kullanılır